Hoewel koemelk over het algemeen gemakkelijker op te schuimen is dan een vervanger, is het toch mogelijk plantaardige melk op te schuimen. Dit komt omdat er meestal genoeg vet in zit om een mooi schuim te maken. Als de vervanger geen of te weinig vet bevat, krijg je geen schuim zoals met rijstmelk, die moeilijk te maken is. Kokosmelk, havermelk of sojamelk schuimen goed (amandel iets minder), maar je moet van hun typischheid houden om ze in je drankjes te verwerken.
Dus laten we gaan leren hoe je een plantaardige melkmousse maakt!
Beste plantenmelk om te schuimen
Neem eerst een plantaardige melk die je lekker vindt. Elk substituut is anders en zijn vermogen om te schuimen wisselt van de een tot de ander. Dus probeer, proef, test… met in het achterhoofd dat hoe vetter het is, hoe meer het zal schuimen.
Het tweede element dat het resultaat beïnvloedt is de techniek om het plantaardige melkschuim te maken. We stellen er drie aan je voor.
Technieken om plantaardig melkschuim te maken
Naar de elektrische drummer
Giet een of twee kopjes plantaardige melk in een kom en klop het tot een mooi schuim. Giet het, als het klaar is, over een espresso voor een heerlijke cappuccino of latte met plantaardige melk. Als je geen elektrische mixer hebt, kies dan voor een handklopper… maar het duurt langer en het resultaat is willekeuriger.
De potmethode
Heb je een pot die goed afsluit? Vul het reservoir tot de helft met je melk, schroef het deksel er stevig op en schud tot zich belletjes vormen. Doe het een minuut in de magnetron, laat het afkoelen en schud de pot tot het schuimt. Herhaal tot je een mooi schuim hebt.
Met een melkopschuimer
Als je regelmatig drankjes/desserts met melkschuim maakt (cappucino, Lette, mocaccino, milkshakes, smoothies, enz.), rijst de vraag of je een melkopschuimer moet kopen om het leven gemakkelijker te maken en ervoor te zorgen dat je melkschuim goed lukt.
Melkopschuimers zijn soms voorzien van een verwarmd bakje als je warm schuim wilt. Het is gemakkelijk te gebruiken: je vult de container, drukt op de ON knop, en dat is het! Het apparaat zorgt voor zichzelf.
Hoe maak je plantaardig melkschuim %%sep%% %%sitename%%? Het is mogelijk plantaardige melk op te schuimen om heerlijke cappuccino, latte, enz. te maken. Volg ons recept!