Letztes Update September 14th, 2022
Auch wenn sich Kuhmilch in der Regel leichter aufschäumen lässt als ein Ersatzprodukt, ist es dennoch möglich, Pflanzenmilch aufzuschäumen. Denn sie enthält in der Regel genug Fett, um einen schönen Schaum zu bilden. Wenn das Ersatzprodukt kein oder zu wenig Fett enthält, werden Sie keinen Schaum wie bei der schwer aufzuschäumenden Reismilch bekommen. Kokos-, Hafer- oder Sojamilch schäumen gut (Mandelmilch etwas weniger), aber man muss sie mögen, um sie in seine Getränke zu integrieren.
Dann nichts wie los und lernen, wie man einen pflanzlichen Milchschaum herstellt!
Beste Pflanzenmilch zum Aufschäumen
Nehmen Sie zunächst eine pflanzliche Milch, die Ihnen schmeckt. Jeder Ersatz ist anders und die Fähigkeit zu schäumen variiert von einem zum anderen. Probieren Sie also aus, probieren Sie, testen Sie… und denken Sie daran, dass sie umso mehr schäumt, je fetter sie ist.
Der zweite Faktor, der das Ergebnis beeinflusst, ist die Technik, mit der Sie den pflanzlichen Milchschaum herstellen. Wir stellen Ihnen drei davon vor.
Techniken zur Herstellung eines pflanzlichen Milchschaums
Zum elektrischen Schlagzeuger
Geben Sie ein bis zwei Tassen Pflanzenmilch in eine Schüssel und schlagen Sie sie auf, bis ein schöner Schaum entsteht. Wenn er fertig ist, können Sie ihn zum Beispiel auf einen Espresso gießen, um einen Cappuccino mit Pflanzenmilch oder einen Latte Macchiato zu genießen. Wenn Sie keinen elektrischen Mixer haben, können Sie auch einen Schneebesen verwenden.
Die Topfmethode
Haben Sie einen Krug, der sich luftdicht verschließen lässt? Füllen Sie es zur Hälfte mit Ihrer Milch, schrauben Sie den Deckel fest auf und schütteln Sie, bis sich Blasen bilden. Stellen Sie es für eine Minute in die Mikrowelle, lassen Sie es abkühlen und schütteln Sie das Kännchen, bis Schaum entsteht. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie einen schönen Schaum haben.
Mit einem Milchaufschäumer
Wenn Sie sich regelmäßig Getränke/Desserts mit Milchschaum zubereiten (Cappucino, Lette, Moccaccino, Milchshakes, Smoothies usw.), stellt sich die Frage nach der Anschaffung eines Milchaufschäumers, um sich das Leben zu erleichtern und den Milchschaum sicher zu zaubern.
Milchaufschäumer haben manchmal einen beheizbaren Behälter, wenn Sie heißen Schaum wünschen. Die Bedienung ist ganz einfach: Sie füllen den Behälter, drücken auf den ON-Knopf und das war’s! Das Gerät regelt alles von selbst.
