Letztes Update August 29th, 2023
Haselnusskaffee oder Kaffee mit Sahne? Es ist schwer, sich zu entscheiden, vor allem, wenn man nicht genau weiß, was sie unterscheidet. Und die meisten von uns kennen den Unterschied zwischen Kaffee mit Haselnuss und Kaffee mit Sahnevielleicht gar nicht – es sei denn, sie sind ein echter Fan dieser Getränke.
In diesem Artikel verraten wir Ihnen die Rezepte für Haselnusskaffee und Café Crème, damit diese beiden Getränke keine Geheimnisse mehr vor Ihnen haben – und Sie eine bewusste Entscheidung treffen können. Also… Café Crème oder Café Noisette?
Cafe Haselnuss: Rezept
Unabhängig vom Rezept beginnt man immer mit der Zubereitung eines Kaffees. Für das Rezept für Haselnusskaffee beginnt man am besten mit einem guten Espresso, wie ihn Aficionados lieben.
Wenn Sie also einen weniger starken Kaffee bevorzugen, sollten Sie sich für einen Filterkaffee oder einen Kaffee aus einer italienischen Kaffeemaschine entscheiden.
Sobald der Kaffee fertig ist, muss die Zutat hinzugefügt werden, die dem Haselnusskaffee seine berühmte Haselnussfarbe verleiht, die seinen Namen, seine Textur und seinen Geschmack inspiriert : mоuѕѕе dе lаіt.
Um die Milch aufzuschäumen, gibt es mehrere Möglichkeiten:
- die Düse der Espressomaschine, falls sie eine hat
- einen Milchaufschäumer
- seine Milch mit einem Handrührgerät oder Schneebesen aufschlagen.
Milchschaum macht man mit Kuhmilch, aber wenn man keine Milchprodukte zu sich nimmt oder laktoseintolerant ist, kann man für das Rezept für den Haselnusskaffee auch pflanzliche Milch verwenden.
Und ja, man kann Pflanzenmilch genauso gut aufschäumen wie tierische Milch: Soja-, Kokos- oder Hafermilch – nehmen Sie die Milch, die Ihnen schmeckt. Achten Sie darauf, eine Pflanzenmilch zu nehmen, die genügend Fett enthält, denn das sorgt dafür, dass sie gut schäumt und einen guten, nussigen Kaffee ergibt.
Und als Sahnehäubchen auf dem Kuchen können Sie sich ruhig mit Latte Art beschäftigen und hübsche Muster auf Ihren haselnussbraunen Kaffee zeichnen!
Wie viel Milchschaum enthält das Rezept für Café Noisette?
Für eine kleine Tasse Espresso geben Sie einen Teelöffel Milchschaum hinzu. Erhöhen Sie die Dosis für mehr Cremigkeit und verringern Sie die Dosis, um wieder mehr Kaffeeintensität zu erreichen.
Wie viel Zucker enthält das Rezept für Haselnusskaffee?
Süßen Sie nach Ihrem Geschmack: Wenn Sie einen kräftigen Geschmack mögen, lassen Sie ihn weg. Wenn Sie mildere Töne mögen, geben Sie einen Zucker in Ihren Haselnusskaffee.
Variante des Haselnusskaffee-Rezepts
Ich kann nicht enden, ohne zu erwähnen, dass im Rezept für Haselnusskaffeemanchmal Milch (Kuh- oder Pflanzenmilch) anstelle von Milchschaum verwendet wird… aber das ist nicht die traditionelle Version, sondern nur eine Variation, mit der es schneller geht. Allerdings ist das Ergebnis im Mund ganz anders.
Cаfé сrèmе: Rezept
Das Rezept für Café Crème unterscheidet sich von dem für Café Noisette.
In erster Linie wird für das Rezept für Café Crème ein verlängerter Kaffee verwendet. Da er mit doppelt so viel Wasser wie ein Espresso zubereitet wird, ist er milder und diese Milde wird durch die Zutat betont, die dem Rezept seinen Namen gibt: die Sahne.
Die Kombination aus gestrecktem Kaffee und Sahne ist besonders gierig und schmackhaft im Mund.
Wie bereitet man die Sahne im Rezept für Café Crème zu?
Beim Rezept für Café Crème muss die Sahne in einem separaten Behälter geschlagen werden, bevor sie in den Kaffee gegeben wird. Je kälter die Sahne geschlagen wird, desto höher steigt sie an und sorgt für ein köstliches und cremiges Ergebnis.
Probieren Sie es mit einem Teelöffel Schlagsahne und geben Sie noch mehr dazu, wenn Sie einen weicheren Geschmack wünschen.
Wie viel Zucker enthält das Rezept für Café Crème?
Nach Belieben je nach Geschmack süßen.
Variante des Rezepts für Café Crème
Manchmal gibt es auch eine Variante, bei der statt Schlagsahne Milch (Kuhmilch oder Pflanzenmilch) verwendet wird und das Ergebnis eher einem Milchkaffee gleicht.
Unterschied zwischen Café Crème und Café Noisette
Zusammenfassend lassen sich folgende Unterschiede zwischen Kaffee mit Sahne und Kaffee mit Haselnuss feststellen:
- man verwendet Espressokaffee für den nussigen Kaffee und einen verlängerten Kaffee für den Café Crème
- man gibt Milchschaum in den Haselnusskaffee und Schlagsahne in den Café Crème
- die beiden Rezepte für Café Crème und Café Haselnuss weisen Varianten mit Milch auf (Kuhmilch oder Pflanzenmilch für Veganer)
- die beiden Rezepte für Café crème und Café noisette werden mit oder ohne Zucker zubereitet.
