Koffie malen in de Thermomix is kinderspel… en heeft veel voordelen! Het is praktisch als je geen molen hebt of als je koffiebonen koopt zoals veel liefhebbers van diepe L.
We vertellen je er alles over en hoe je gemalen koffie kunt maken met de Thermomix. Je vindt er ook al onze tips en trucs voor als je Thermomix stuk gaat, zodat je toch koffie kunt malen.
De voordelen van gemalen koffie in de Thermomix
Maak je geen zorgen, de messen van je keukenmachine zijn heel sterk en de Thermomix gebruiken om koffie te malen is geen probleem.
Als je de gelegenheid hebt, zijn er veel voordelen aan het maken van je eigen gemalen koffie in de Thermomix:
- het is beter houdbaar in bonen dan in gemalen koffie: gemalen koffie oxideert sneller en verliest zijn smaak;
- Het is goedkoper om koffiebonen te kopen dan gemalen koffie;
- voor een redelijke prijs heb je veel meer keuzemogelijkheden uit koffieboonsoorten.
Als je het eenmaal geprobeerd hebt, zul je thuis niet meer zonder de heerlijke geur van Thermomix koffie kunnen! Je kunt zelfs je koffiebonen roosteren met de Thermomix door hem aan te zetten.
Voor een optimale smaak is het raadzaam alleen de hoeveelheid koffie te malen die nodig is voor de consumptie van de dag (idealiter de drank van het moment). In elk geval is het niet aan te raden de gemalen koffie langer dan 15 dagen in de Thermomix te bewaren.
Hoe koffie malen in de Thermomix?
Hoeveel koffiebonen zijn er nodig om koffie te malen in de Thermomix? Dit hangt af van het soort koffie dat je zet:
- Dosering koffiebonen voor espresso: 7 g en 12 g koffieboon, afhankelijk van de gewenste intensiteit;
- Koffiebonen dosering voor een filterkoffie: 12g tot 15g koffiebonen per kopje, afhankelijk van je smaak.
Pas de granulometrie (grootte van de in de Thermomix gemalen koffiebonen) aan de gewenste koffiesoort aan:
- Gemalen koffie Thermomix voor piston koffiezetapparaat: de maling moet vrij grof zijn (als grof zout, maar niet te veel!), gebruik een progressieve snelheid van 5 tot 10 en draai gedurende 30 seconden;
- Maal koffie met de Thermomix voor filter- en Italiaanse koffiezetapparaten : de maling moet medium/fijn zijn (soort suiker of fijn zout), de snelheid blijft progressief van 5 tot 10 maar je moet 40 seconden programmeren;
- Thermomix gemalen koffie voor espresso machine: de maling moet heel fijn zijn (zuiveringszoutpoeder), de progressieve snelheid is steeds 5 tot 10 en de programmeertijd 50 s;
- Koffie malen in de Thermomix voor Griekse of Turkse koffie : de maling moet extra fijn zijn, voeg 10 seconden toe aan de programmeertijd voor een espressomaling, d.w.z. snelheid variërend van 5 tot 10, en stel de programmering in op 1 minuut.
Dit zijn orden van grootte, doe je eigen proeven om de duur van het verpulveren te verfijnen volgens de gewenste maling. Voor de liefhebbers: probeer koffie te branden met Thermomix door de temperatuur aan te passen.
Hoe bewaar je gemalen koffie in de Thermomix?
Als je niet alle gemalen koffie in de Thermomix gebruikt, doe die dan in een luchtdicht bakje en bewaar het bij kamertemperatuur uit de buurt van licht. Na 15 dagen heeft het de neiging te oxideren en zijn smaak te verliezen.
Koffie malen als de Thermomix buiten werking is
Als je Thermomix stuk gaat, kun je geen koffie meer malen in de Thermomix.
Hier zijn wat oplossingen voor het oplossen van problemen.
Koffiemolens zijn een voordelige reserve-oplossing: er zijn zowel elektrische als handmalers. Kies er een die je verkiest:
- De handmaler is praktisch voor kamperen of picknicken als je op een gasfornuis kookt zonder een stopcontact bij de hand, en hij is ook ecologischer;
- de elektrische molen is moeiteloos met een onmiddellijk resultaat: je gemalen koffie is binnen enkele seconden klaar.
Als je geen koffiemolen hebt, kun je een vijzel en stamper gebruiken. Dit duurt langer dan koffie malen in de Thermomix en je maakt er maar kleine hoeveelheden per keer van, maar het kan wel. Doe de koffiebonen in de vijzel en stamper, bedek hem met je hand en druk en draai dan om de bonen tot de gewenste deeltjesgrootte te pletten.
Hoe koffie malen met je Thermomix %%sep%% %%sitename%% Is het mogelijk om je koffie te malen in de Thermomix? Ja, en nog meer, we vertellen je alles wat je nodig hebt om gemalen koffie te maken met de Thermomix en meer!
