Ti presentiamo il cugino italiano del famoso caffè irlandese… il caffè all’amaretto! Questo drink fa parte della famiglia dei cocktail all’amaretto.
Per chi non conosce questo alcolico, che sapore ha l’amaretto?
L’Amaretto (che in italiano è il diminutivo di amaro) è un alcolico con una gradazione di circa 28° e un sapore di mandorle amare (noccioli di pesca, noccioli di albicocca, ecc.). Si può trovare nel tiramisù o consumare liscio come aperitivo o digestivo. Per la ricetta del caffè alcolico con amaretto, ecco a voi!
Caffè all’amaretto: la ricetta
Per un buon caffè italiano con amaretto, la ricetta è la seguente.
Proporzioni:
- due cucchiai di liquore Amaretto
- zucchero a piacere
- 2 espressi di caffè caldo
- panna montata
Prepara l’espresso con la tua macchina da caffè. Se non ne hai uno, usa il caffè in filtro.
Metti il caffè caldo in una tazza o in un bicchiere a prova di calore con lo zucchero e l’amaretto, e completa con la panna montata. È pronto!
Caffè freddo con amaretto
Se preferisci i caffè alcolici freschi, scegli il caffè freddo all’amaretto.
Gli ingredienti sono gli stessi della ricetta del caffè all’amaretto, ti serviranno altri 5 o 6 cubetti di ghiaccio e uno shaker. Metti il caffè caldo con lo zucchero, l’amaretto e i cubetti di ghiaccio e agita per un po’. Versa il composto in un bicchiere e completa con la panna montata.
Con cosa sostituire l’amaretto?
Per chi non beve alcolici, l’amaretto con il caffè nero (caldo o freddo) può essere adattato con una piccola modifica nella ricetta: optando per un estratto liquido di mandorle amare, si mantengono gli stessi sapori senza l’alcol.
Altri usi gastronomici dell’amaretto
Puoi usarlo per accompagnare i tuoi gelati o dessert congelati. Può essere utilizzato anche per aromatizzare tronchetti di Natale, clafoutis, torte e pasticcini.
