Letztes Update September 14th, 2022
Kaffee im Thermomix zu mahlen ist kinderleicht… und hat viele Vorteile! Es ist praktisch, wenn Sie keine Mühle haben oder den Kaffee wie viele Kaffeeliebhaber in Bohnen kaufen.
Wir verraten Ihnen alles darüber und wie Sie gemahlenen Kaffee im Thermomix zubereiten können. Hier finden Sie auch unsere Tipps und Tricks, falls Ihr Thermomix einmal ausfallen sollte, damit Sie trotzdem Kaffee mahlen können.
Die Vorteile von gemahlenem Kaffee im Thermomix
Keine Sorge, die Klingen Ihrer Küchenmaschine sind sehr robust und den Thermomix zum Mahlen von Kaffee zu verwenden, ist kein Problem.
Wenn Sie die Möglichkeit haben, hat es viele Vorteile, gemahlenen Kaffee im Thermomix selbst herzustellen:
- er hält sich in Bohnen besser als in gemahlenem Kaffee: Gemahlener Kaffee oxidiert schneller und verliert seinen Geschmack;
- es ist günstiger, Kaffeebohnen zu kaufen als gemahlenen Kaffee;
- für einen angemessenen Preis haben Sie viel mehr Optionen für die Art des Bohnenkaffees.
Wenn Sie es einmal ausprobiert haben, werden Sie den köstlichen Duft von im Thermomix gemahlenem Kaffee zu Hause nicht mehr missen wollen! Sie können Ihre Kaffeebohnen sogar mit dem Thermomix rösten, indem Sie ihn auf Temperatur bringen.
Für einen optimalen Geschmack ist es ratsam, nur so viel Kaffee zu mahlen, wie für den Tagesbedarf (idealerweise das aktuelle Getränk) benötigt wird. In jedem Fall ist es nicht empfehlenswert, den im Thermomix gemahlenen Kaffee länger als 15 Tage aufzubewahren.
Wie mahle ich Kaffee im Thermomix?
Wie viele Kaffeebohnen zum Mahlen von Kaffee im Thermomix benötige ich? Das hängt von der Art des Kaffees ab, den Sie zubereiten:
- Dosierung Bohnenkaffee für einen Espresso: 7 g und 12 g Bohnenkaffee, je nach gewünschter Intensität;
- Dosierung Bohnenkaffee für Filterkaffee: 12 g bis 15 g Bohnenkaffee pro Tasse, je nach Ihrem Geschmack.
Passen Sie die Körnung (Korngröße des im Thermomix gemahlenen Kaffees) an die gewünschte Kaffeesorte an:
- Gemahlener Kaffee aus dem Thermomix für die Kolbenkaffeemaschine: Der Kaffee muss ziemlich grob gemahlen sein (wie grobes Salz, aber nicht zu grob!), verwenden Sie eine progressive Geschwindigkeit von 5 bis 10 und lassen Sie ihn 30 Sekunden lang laufen;
- Kaffee mit dem Thermomix für Filterkaffeemaschinen und italienische Kaffeemaschinen mahlen: Der Kaffee muss mittelfein gemahlen werden (Zucker oder feines Salz), die Geschwindigkeit bleibt progressiv von 5 bis 10, aber Sie müssen 40 Sekunden programmieren;
- Gemahlener Thermomix-Kaffee für Espressokocher: Der Kaffee muss sehr fein gemahlen werden (Natronpulver), die progressive Geschwindigkeit ist immer 5 bis 10 und die Programmierzeit 50 Sekunden;
- Kaffee im Thermomix für griechischen oder türkischen Kaffee mahlen: Der Kaffee muss extra fein gemahlen werden, fügen Sie 10 Sekunden zur Programmzeit für Espressomahlung hinzu, d. h. Geschwindigkeit von 5 bis 10 und stellen Sie die Programmzeit auf 1 Minute ein.
Das sind Größenordnungen, machen Sie Ihre Versuche, um die Sprühdauer je nach gewünschtem Mahlgrad zu verfeinern. Für Afficionados: Machen Sie Versuche mit dem Thermomix, um Kaffee zu rösten, indem Sie die Temperatur einstellen.
Wie kann man gemahlenen Kaffee im hausgemachten Thermomix aufbewahren?
Wenn Sie nicht den gesamten im Thermomix gemahlenen Kaffee verbrauchen, geben Sie ihn in eine luftdichte Dose und lagern Sie diese vor Licht geschützt bei Raumtemperatur. Nach 15 Tagen neigt er dazu, zu oxidieren und seinen Geschmack zu verlieren.
Kaffee mahlen, wenn der Thermomix streikt
Wenn Ihr Thermomix kaputt geht, können Sie den Kaffee nicht mehr im Thermomix mahlen.
Hier sind einige Lösungen zur Fehlerbehebung.
Eine Kaffeemühle ist eine kostengünstige Notlösung: Es gibt elektrische und manuelle Mühlen. Wählen Sie diejenige, die Ihnen am besten gefällt:
- Die Handmühle ist praktisch beim Camping oder Picknick, wenn Sie auf einem Gaskocher kochen und keine Steckdose zur Hand haben, sie ist auch umweltfreundlicher;
- die elektrische Mühle ist mühelos mit einem sofortigen Ergebnis: Ihr gemahlener Kaffee ist innerhalb von Sekunden fertig.
Wenn Sie keine Kaffeemühle haben, bleibt Ihnen nur die Lösung Mörser und Stößel. Das dauert zwar länger als das Mahlen von Kaffee im Thermomix und Sie werden nur kleine Mengen auf einmal herstellen, aber es kann den Zweck erfüllen. Geben Sie die Kaffeebohnen in den Mörser, bedecken Sie ihn mit Ihrer Hand und drücken Sie dann unter Drehen, um die Bohnen auf die gewünschte Körnung zu zerkleinern.
