Dernière mise à jour août 29th, 2023
Vous êtes tellement fan de café que vous en avez envie aussi quand il fait chaud ? Alors ne bougez pas, et lisez bien ces recettes de cafés froids qui vous promettent de profiter de votre boisson préférée en toutes saisons et avec le même plaisir !
C’est parti !
Quel café pour café froid ?
Les amateurs de café choisiront le même que celui qu’ils aiment déguster chaud. Vous y retrouvez les saveurs que vous appréciez et qui s’exprimeront différemment dans une boisson froide mais pour autant de plaisir gustatif ! Une fois habitué, vous pourrez changer de café et essayer des nectars plus puissants pour plus d’intensité ou plus légers pour plus de douceur.
Comment faire un café froid
La recette de café froid
Préparez deux expressos (ou 1 café filtre si vous n’avez pas de machine) que vous versez dans un verre. Si vous aimez le café sucré, rajoutez du sucre blanc, de canne, ou arômatisé au choix (vanille, caramel). Mélangez, laissez refroidir et rajoutez 5 glaçons. Versez du lait ou substitut végétal (même quantité que le café, moins si vous préférez bien sentir les saveurs du café), mélangez et dégustez !
Les glaçons fondent dans la boisson et, en le diluant, atténuent l’intensité du café. Si vous aimez le café, préparez vos espressos plus forts au départ.
Une alternative sympa pour les plus pressés est de congeler des glaçons au café en avance. Vous ajoutez sucre et lait et passez au shaker pour obtenir la glace pilée.
Pour ceux qui n’aiment pas le lait, n’en mettez pas, restez avec du café tout simplement, des glacons et du sucre aromatisé (ou pas). Passez le tout au shaker si vous aimez le côté granité que ça donne à la boisson.
Comment faire le café froid nespresso
Ingrédients :
1 capsule Nespresso Ristretto
8-9 glaçons
1 dosette de sucre (3g)
Versez le sucre dans un verre avec 25 ml de café . Remuez puis versez les glaçons. C’est prêt !
Recette café glacé instantané
Pour ceux qui aiment les saveurs du café instantané, remplacez l’espresso par un café nescafé dosé à votre convenance. Pour le reste suivez la recette classique, aromatisez avec sucre et vanille ou caramel, rajoutez ou pas du lait, pluis des glaçons. Si vous aimez la glace pilée, passez au shaker.
Sirop pour café froid
Beaucoup de sirops se prêtent bien à la recette du café froid, sirop de canne, d’érable, de vanille, de caramel, amandes, etc. Pour une version provençale, essayez le sirop d’orgeat. Vous pouvez aussi varier les plaisirs avec un substitut végétal pour changer du lait classique : avoine, amande, coco, etc., chacun apporte sa typicité pour un résultat savoureux.
Que faire avec du café froid : pour encore plus de recettes
Vous êtes fan de café froid, variez les plaisirs avec d’autres recettes comme le latte glacé.
Vous pouvez aussi verser du café froid sur une glace vanille, café, caramel, chocolat, etc. Les gourmands complèteront avec de la crème fouettée ou chantilly, des éclats de noisettes ou un coulis au chocolat.
