Maak kennis met het Italiaanse neefje van de beroemde Iersekoffie… de amaretto koffie! Dit drankje hoort bij de amaretto cocktailfamilie.
Dus voor wie deze alcohol niet kent, hoe smaakt amaretto?
Amaretto (wat in het Italiaans het verkleinwoord is van bitter) is een alcohol met een sterkte van ongeveer 28° en een smaak van bittere amandelen (perzikpitten, abrikozenpitten, enz.). Het zit in tiramisu of wordt puur gedronken als aperitief of digestief. Voor het recept voor alcoholische koffie met amaretto, gaan we hierheen!
Amaretto koffie: het recept
Voor een goede Italiaanse koffiemetamaretto is het recept als volgt.
Verhoudingen :
- twee eetlepels Amaretto likeur
- suiker naar smaak
- 2 espresso’s hete koffie
- slagroom
Bereid je espresso met je koffiezetapparaat. Als je er geen hebt, gebruik dan filterkoffie.
Doe je hete koffie in een hittebestendig kopje of glas met suiker en amaretto, top met slagroom. Het is klaar!
Ijskoffie met amaretto
Als je liever verse alcoholische koffie drinkt, ga dan voor de amaretto ijskoffie.
De ingrediënten zijn dezelfde als voor het amaretto koffie recept, je hebt 5 of 6 ijsblokjes meer nodig en een shaker. Doe je hete koffie met suiker, amaretto en ijsblokjes en shake even. Giet het mengsel in een glas en top het met slagroom.
Waarmee kan amaretto vervangen worden?
Voor wie geen alcohol drinkt , kanamaretto bij zwartekoffie (warm of ijskoud) aangepast worden met een kleine verandering in het recept: kies voor een vloeibaar extract van bittere amandel, je blijft in dezelfde smaken zonder de alcohol.
Andere gastronomische toepassingen van amaretto
Je kunt het gebruiken voor bij je ijsjes of bevroren desserts. Het kan ook gebruikt worden om kerststollen, clafoutis, cakes en gebak op smaak te brengen.
Amaretto koffie: recept %%sep%% %%sitename%%. Hou je van alcoholische koffie? Probeer ons makkelijk te maken amaretto koffie recept, om warm of iced te drinken!