Dernière mise à jour août 29th, 2023
Vous l’adorez dans votre coffee shop préféré ? Découvrez la recette du café latte maison et ses déclinaisons gourmandes pour en profiter quand vous voulez, sans sortir de chez vous.
Café latte : recette maison
Boisson à base de café expresso et de lait mousseux, le latte a acquis depuis quelques années ses lettres de noblesse. Son goût réconfortant et onctueux lui a donné une belle popularité.
Chauffez une tasse en la remplissant d’eau bouillante. Faites mousser le lait (classique ou végétal) à la main ou avec un mousseur. Si vous ne savez pas faire, consultez notre article sur le sujet ICI. Pour faire mousser un lait végétal, consultez nos trucs et astuces ICI.
Faites un expresso si vous avez une machine (ou un café italien ou filtre le cas échéant) puis mettez le lait moussé (environ 12 cl par tasse) par-dessus.
Si vous vous sentez une âme d’artiste, essayez le latte art et dessinez des motifs au choix, cœur ou feuille.
Déclinaisons gourmandes
Recette latte vanille maison
Pour deux tasses, faites 2 cafés expressos (sucrez au goût).
Mettez 25 cl de lait à chauffer avec une gousse de vanille fendue en deux. Quand le lait bout, grattez les grains de vanille puis retirez-la.
Faites mousser le lait et versez-le par-dessus le café.
Recette chai latte maison
Pour 2 tasses, mettez 25 cl d’eau, 1 bâton de cannelle, 2 clous de girofle, une étoile de badiane, une pincée de gingembre en poudre dans une casserole. Portez à ébullition puis réduisez le feu et plongez-y 2 sachets de thé noir de votre choix, laissez infuser 3 minutes. Filtrez puis faites mousser 25 cl de lait (classique ou végétal) puis versez-le par-dessus.
Pumpkin spice latte : recette
Pour le pumpkin spice latte, la recette maison se trouve ICI.
Charcoal latte ou Black latte : recette maison
C’est une boisson à base de charbon végétal actif et de lait.
Le charbon végétal ou actif se présente en gélules et s’achète en pharmacie. Il est indiqué pour aider à réduire les flatulences ou la gueule de bois, demandez conseil à votre pharmacien pour être sûr que vous n’avez pas de contre-indication à le consommer. On met le contenu de deux gélules dans un verre et on ajoute du lait classique ou végétal chaud. Sucrez au goût.
