Dernière mise à jour août 29th, 2023
Champagne et fraises, café et chocolat… il est des accords culinaires dont on ne se lasse pas !
Abordons aujourd’hui celui du café avec l’orange, une association à première vue inattendue mais qui fonctionne plutôt bien !
Orange et café : un compagnonnage de longue date
Tranches d’oranges accompagnant le café en fin de repas, jus d’orange avec le café au petit-déjeuner, il est courant d’associer ces deux saveurs.
Aujourd’hui il est devenu tendance de mélanger orange et café et d’ajouter de la glace pilée, la recette a de nombreux fans… et pour cause.
Non seulement ce mix café et orange est délicieux mais en plus le fruit réduit l’amertume de l’expresso. Sans compter le plein en caféine et vitamines pour un vrai coup de boost !
Cocktail à base d’orange et de café
En plus du café et du jus d’orange avec glace pilée, il est possible de rajouter de la vodka, cet alcool blanc qui fait de délicieux cocktails.
Pour ceux qui aiment les mélanges forts en café, vous pouvez remplacer la vodka par de la liqueur de café qui rajoute en saveurs douces et sucrées.
Si au contraire vous aimez le goût des agrumes, mettez des alcools à base d’orange comme rhum à l’orange ou Grand Marnier.
Les recettes de cocktail orange et café sans alcool
Pour ceux qui ne boivent pas d’alcool, voici quelques idées de cocktail à base de café et d’orange.
FRAPPUCCINO ORANGE MOKA
Un expresso
une cuillère à café de pépites de chocolat
5 cl de lait au chocolat
une cuillère à soupe de crème épaisse ou de lait de coco
Le zeste d’une grosse orange
Jus d’une grosse orange
glace pilée
Crème chantilly
Mixeur
Pour préparer cette boisson, mettez simplement tous les ingrédients (sauf chantilly et zestes d’orange) dans un mixeur et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et glacée. Mettez dans un verre ou une tasse et surmontez de chantilly et zestes d’oranges.
CAFÉ GLACÉ À L’ORANGE
Pour faire un café orange glacé, vous avez besoin de :
Café filtre ou expresso
une tasse d’eau
½ tasse de jus d’orange
Glaçons
Versez le jus d’orange sur les glaçons dans votre verre, rajoutez l’eau et l’espresso ou le café filtre. Plus le jus est épais, plus vous obtiendrez deux strates orange et marron pour un rendu bicolore ultra pro !